채용 중
총괄 셰프 / 주방 매니저
비전은 있습니다. 이제 그 비전을 접시에 담아낼 셰프가 필요합니다.- 채용 중인 포지션
- 1
- 마감
- 채워질 때까지 접수
- 위치
- 비엔티안, 태국 대사관 인근
주요 업무
- 메뉴를 만들고 발전시키며, 표준화된 레시피·분량·플레이팅을 관리합니다
- 식재료 준비, 청소, 정리를 포함한 주방의 일상 운영을 관리합니다
- 서비스 중 조리하고 패스를 운영합니다
- 주방 팀을 이끌고 교육하며 감독합니다
- 주방 팀의 근무 일정을 편성합니다
- 주방과 주방 장비를 청결하고 잘 관리된 상태로 유지하며 정상적으로 작동하도록 관리합니다
- 식품 안전을 유지하고 모든 접시에서 일관된 품질을 보장합니다
- 식재료 원가, 분량 및 폐기물을 관리하고 재고 및 발주를 지원합니다
- 경영진과 함께 주간 스페셜을 기획하고 메뉴를 신선하게 유지합니다
필수 조건
- 전문 주방 근무와 팀 리더 경험을 갖추신 분
- 여러 아시아 요리와 서양 요리를 다뤄 본 경험이 있으신 분
- 영어로 일상적인 대화가 가능하신 분 (면접은 영어로 진행됩니다)
- 뛰어난 정리 능력과 교육 역량, 식재료 원가 관리 능력을 갖추신 분
우대 조건 (필수 아님)
주방 개설 경험 또는 전체 메뉴 개발 경험이 있으면 우대합니다.
한국어 또는 중국어 가능자 우대.
제공 사항
경쟁력 있는 급여와 성과에 연동된 이익 인센티브를 제공합니다.
근무 시간 및 복지
주 6일 근무하며, 휴무일은 순환제로 운영됩니다. 저녁 및 주말 근무를 포함해 한 번의 근무는 최대 8시간입니다.
매일 직원 식사, 유니폼 제공, 사회보장제도, 유급 연차 및 공휴일을 제공합니다.
지원 방법
지원서에 이전 경력과 본 채용 공고에 명시된 추가 정보를 기재해주세요. 이력서는 필수가 아닙니다.
이전 경력 항목에는 가장 자신 있는 요리 분야와 주방 업무를 비롯해 메뉴 개발, 교육, 원가 계산, 재고 관리 또는 리더십 경험을 기재해 주세요. 추가 정보 항목에는 짧은 문단 두 개를 작성해 주세요. Mixed Company에서 일하는 데 관심을 갖게 된 이유와 본인이 이 역할에 잘 맞는 이유를 설명한 다음, 자신의 요리 철학을 적어 주세요. 가능하다면 첨부 파일 항목에 직접 만든 요리 사진을 포함해 주세요. 본인의 말로 작성해 주세요. 작성한 영어가 면접에서 말하는 방식과 같아야 합니다.
채용 절차: 짧은 영어 대화, 경영진 면접, 추천인 확인을 거친 후 최종 후보자를 대상으로 유급 조리 테스트를 진행합니다.
현재 면접을 진행하고 있습니다. 입사일은 매장 오픈 일정에 따라 정해지며, 최종 합격자와 확인합니다.